El Cacao Venezolano es el protagonista en la Universidad Simón Bolívar

La profesora Rosa Spinosa presentará este viernes el Diplomado Gerencia de la Industria del Cacao

Con motivo de las celebraciones del 42 Aniversario de la USB y del 35 Aniversario de la Sede del Litoral, nos contó la profesora Rosa Spinosa que han organizado una feria, un conjunto de seminarios, talleres, charlas, catas y degustaciones, y otras actividades que contarán con destacadas personalidades del mundo del chocolate.

El festival se instalará en el campus bajo el nombre “La magia del cacao llega a la USB”, y comenzará con la Primera Feria de Bombones Artesanales elaborados por las participantes del Programa de Capacitación “Emprendedoras de empresas de alimentación con especialidad en bombonería y dulcería venezolana”. La feria se ubicará en las áreas externas del Conjunto de Auditorios durante dos días, este jueves y este viernes.

El festival comenzará a las 9.00 de la mañana del jueves con la presentación de la chef María Fernanda Di Giacobbe junto a un equipo de Kakao Bombonería Venezolana, un “Seminario sobre Cacao y Chocolate en vivo”. Auspiciados por la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana, Cavenit, se realizará la donación del libro de cuentos “Una historia de Chocolate para la Princesa de mis sueños” de la autora Nella Moser y del libro “Cacao y Chocolate”, escrito por María Fernanda Di Giacobbe. En la tarde habrá una charla y degustación de la Bombonería Picacho y un encuentro para compartir la experiencia del ChoccoVenezuela, "la única feria dirigida al sector chocolatero del país". Aseguran que también habrán otras actividades para informar sobre las actividades que lleva la Cavenit para fomentar el desarrollo del sector.

Para el viernes han programdo la Cata y Degustación de Bombones elaborados por los participantes del Programa de Capacitación “Emprendedoras de empresas de alimentación con especialidad en bombonería y dulcería venezolana”, iniciativa desarrollada gracias a la alianza Fondo Social Miranda- Kakao Bombonería Venezolana y la Universidad Simón Bolívar. Habrá una presentación de los Chocolates San José, hacienda productora de cacao criollo desde 1830, y la premiación del “1er Concurso de Postres a base de Chocolate del Estado Miranda”.

"Todas las actividades son gratis y estarán abiertas al público interesado en conocer sobre estos temas" dijo Spinosa.

El Programa

Jueves 02 y 03 viernes de febrero 2012

Primera Feria de Bombones Artesanales elaborados por las participantes del Programa de Capacitación “Emprendedoras de empresas de alimentación con especialidad en bombonería y dulcería venezolana”. Lugar: Áreas externas al Conjunto de Auditorios.

Jueves 02 de febrero 2012

9:00 am. a 12 m. “Seminario sobre Cacao y Chocolate en vivo” con la Chef María Fernanda Di Giacobbe y los chef chocolatier de Kakao Bombonería Venezolana.

12m a 1:00 pm. Donación de libros en manos de sus autoras: María Fernanda Di Giacobbe y Nella Mouser. María Fernanda Di Giacobbe donará su obra “Cacao y Chocolate” y Nella Moser, auspiciada por la Cámara de Comercio Venezolana-Italiana CAVENIT, su libro de cuentos para niños “Una historia de Chocolate para la Princesa de mis sueños”.

Receso

1:30 pm. Experiencia del ChoccoVenezuela, única feria dirigida al sector chocolatero de Venezuela y actividades que lleva la CAVENIT para fomentar el desarrollo del sector. Ing. Jean Pietro Cattabriga, Secretario General y la Lic. Veriozka Marcano de la CAVENIT

2:00pm. Entrega de certificados a los estudiantes de la agrupación estudiantil CIPTUR por su participación como parte del equipo de apoyo logístico del 3er Chocco Venezuela, diciembre 2011. Ing. Jean Pietro Cattabriga Secretario General y Lic. Veriozka Marcano de la CAVENIT

2:30 pm. Charla y degustación de Bombonería Picacho, Galipán Estado Vargas Lic. Nella Mouser

3:30 pm. Resultados obtenidos por el 3er Concurso Gastronómico, en donde una estudiante de TSU en Administración Hotelera llega a la final. Br. Suneudi Tejada

Viernes 03 de febrero 2012

9:00 am. Cata y degustación de Bombones Elaborados por los participantes del Programa de Capacitación “Emprendedoras de empresas de alimentación con especialidad en bombonería y dulcería venezolana”, alianza Fondo Social Miranda- Kakao Bombonería Venezolana y Universidad Simón Bolívar.

10:00 am. Conozcamos los Chocolates San José. Hacienda productora de Cacao Criollo desde 1830. Sra. Claudia Franceschi

11:30 am. Acto de Premiación del “1er Concurso de Postres a base de Chocolate del Estado Miranda”. Instituciones presentes Lic. Verioska Marcano de la CAVENIT, Prof. José Gregorio Acevedo Presidente del Fondo Social Miranda y prof. Rosa Spinosa de la USB

Receso

1:30 pm. Se realizarán dos eventos simultáneamente:

En el auditorio: USB presente en Ferias Internacionales de Chocolate y Presentación del Diplomado Gerencia de la Industria del Cacao, profesora Rosa Spinosa

En las áreas externas al auditorio (en la Feria de Bombones): Encuentro con la autoras María Fernanda Di Giacobbe con su libro “Cacao y Chocolate” y Nella Moser con su libro de cuentos para niños “Una historia de Chocolate para la Princesa de mis sueños” para autografiar sus libros.

2:30 pm. Charla de la chef María Fernanda di Giacobbe, “Reflexiones de una empresaria chocolatera sobre el futuro del Cacao en Venezuela y su participación en las ferias internacionales del Chocolatò en Torino y Eurochocolat en Perugia Italia 2011".

3:30 pm. Acto de certificación del Programa de Capacitación “Emprendedoras de empresas de alimentación con especialidad en bombonería y dulcería venezolana”, 1era edición. Alianza Fondo Social Miranda- Kakao Bombonería Venezolana y Universidad Simón Bolívar.

4:30 pm. Acto de cierre del evento, profesora Rosa Spinosa

5:00 pm. Brindis

Fuente: USB Noticias